Tavuk Papaz Yahni

• 1 tabak kemiksiz but eti (750 gr civarı oluyor)
• 3 büyük kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı köri
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 büyük bardak su
• 3 büyük patates

Tavuk etleri fazla yağları ayıklandıktan sonra geniş çaplı bir tencereye dizilir. Soğanlar piyaz soğanı formunda doğranır. Sarımsaklar ayıklanır ve tavuğun üzerine yayılır. Bir kasede baharatlar, salça, sirke ve su karıştırılıp en üste dökülüp, tencerenin altı açılır. Kaynayıncaya kadar yüksek, kaynayınca yarım ateşte 45 dk pişirilir. Suyu çok azalırsa biraz ekleyebilirsiniz. Pişmeye yakın patatesler elma dilimi şeklinde doğranıp kızartılır. Tavukların aralarına yerleştirilip 5 dk da birlikte pişirilir. Çok lezzetli bir tavuk yemeği olan papaz yahniyi mutlaka denemenizi öneririm.